Papo de Vinho

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por BETO DUARTE

Bilionário, dono do clube Arsenal, foi às compras na Borgonha.

(ontem) - O americano Santley Kroenke, presidente do clube de futebol, Arsenal, da Inglaterra, gastou uma fortuna, em 11 hectares de Grand Cru. Ele comprou o...

A Drappier tem uma cave subterrânea de 1152 e as 7 uvas da Champagne.

(3 dias atrás) - Visitei a cave subterrânea da Drappier, construída em 1152. Lá o Michel contou o segredo de uma nova cuvée e me mostrou que a...

Michel Drappier teve de convencer o pai para plantar Arbanne e Petit Meslier, no coração da Champagne.

(4 dias atrás) - Michel Drappier fez o contrário do que o pai fazia no passado. O pai arrancava os vinhedos de Arbanne e ele resolveu replantar. Um...

O Michel Drappier mantém o patrimônio das variedades da Champagne com Arbanne, Blanc Vrai e Petit Meslier

(5 dias atrás) - A entrevista com o Michel Drappier é um show, mostra porque as variedades antigas da Champagne precisam ser preservadas, o que elas trazem aos...

Na busca pelas 7 uvas da Champagne visitei a cave da Tarlant e o BAM!

(6 dias atrás) - Inovador, ousado e inquieto, Benoit Tarlant usa ânforas de Sílex, e seleciona leveduras dos próprios vinhedos. Elabora rótulos disputados e caros. O BAM! é...

Benoit Tarlant mostra os vinhedos das variedades raras da Champagne.

(7 dias atrás) - Benoit me mostrou as variedades antigas da Champagne, que não deveriam e não devem ser esquecidas. Como ele mesmo diz, as coisas estão melhorando,...

Benoit Tarlant mostra no mapa onde se escondem as 7 uvas da Champagne

(06 Jan 2017) - Benoit Tarlant é uma unanimidade na Champagne. Desses caras que quando fala todo mundo presta atenção. Tudo isso por causa da qualidade de seus...

Papo biodinâmico com o cara, que aos 20 anos converteu os vinhedos da família em agricultura biodinâmica, na Champagne.

(05 Jan 2017) - Imagina um cara que aos 20 anos perde o pai e tem carta branca da mãe para mudar o que era feito em 5...

As 20 anos, Jean-Philippe mudou 6 gerações de vinhedos. É o mais biodinâmico da Champagne.

(04 Jan 2017) - Imagina um jovem de 20 anos que perde o pai, tem a propriedade da família nas mãos, 6 gerações nas costas e uma decisão:...

No último dia com o Thierry Laherte, conheci a parcela da Fromenteau.

(03 Jan 2017) - A Fromenteau seria a Beurot (da Borgonha) e como o Thierry Laherte vai dizer na reportagem, um tipo de Pinot Gris. Realmente tem diferenças...