Falando de Vinhos

http://www.falandodevinhos.com
por João Filipe Clemente

Pinot Grigio, Uma Grata Surpresa na Taça

(3 dias atrás) - Também conhecida como Pinot Gris na França, é uma uva acinzentada mutação da uva Pinot Noir de cor mais clara, […]...

Vinhos TOP do Ano.

(6 dias atrás) - Tema eventualmente polêmico este e sei que certamente vou cutucar alguns, mas a ideia principal aqui é de colocar um […]...

Trebbiano & Bacalhau?

(2 semanas atrás) - Olha, apesar de ter ficado só nos bolinhos de bacalhau, a prova me faz concluir que, definitivamente SIM! rs Para […]...

Os Catena; Seus Vinhos e Sua Gente

(2 semanas atrás) - Recebi recentemente um press release sobre os grandes resultados dos vinhos da família Catena em 2018 que me serviu de […]...

La Carrasca 2010, Um Grande Reserva Espanhol

(3 semanas atrás) - Este vem de La Mancha, a maior região produtora de vinhos na Espanha, e por isso bem diferente dos vinhos […]...

Há Momentos e “Momentos”!

(4 semanas atrás) - Sou um profundo defensor de que vinho se deve tomar em boas taças para poder usufruir tudo aquilo que eles […]...

Alheira, a Criação Judia de Uma Iguaria Portuguesa.

(1 mês atrás) - Tudo começou na inquisição espanhola com a perseguição dos judeus que fugiram para Portugal nos idos de 1492. “Milhares de […]...

Chenin Blanc com Risoto de Camarão, Brie e Limão Siciliano

(1 mês atrás) - Pouca gente conhece a Chenin Blanc o que é uma pena, é um vinho muito fresco e vibrante que acompanha […]...

To Sabrage Or Not To Sabrage?

(1 mês atrás) - Você já ouviu falar de Sabrage? Sabrage, ou degola em nosso idioma pátrio, é o ato de “abrir” um espumante […]...

Todas as Águas São Iguais?

(1 mês atrás) - A princípio, para mim, todas as águas minerais eram iguais. Sei que meu amigo Renato Frascino, técnico sensorial e um […]...