Filosovino - Vinho e Filosofia

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Michel Chapoutier para iniciantes – Pinteivera Touriga Nacional 2012

(02 Oct 2017) - Foto: Wine SpectatorAqui estamos falando de um gênio clássico. Daqueles nomes que todo enófilo tem que procurar nos rótulos e tomar, pelo menos um...

Análise de vinhos: um gracioso Petit Verdot chileno

(27 Jul 2017) -   A Petit Verdot é típica de Bordeaux, onde participa de cortes com a Cabernet Sauvignon e a Merlot em alguns vinhos de gente...

Educar o gosto – como analisar vinhos de modo objetivo?

(21 Jul 2017) - Vamos ser sinceros, análises de vinhos são chatas. Seja de revistas especializadas, sites, blogs ou apenas aquele resumão que fazemos para impressionar alguém com...

Oficina de vinhos na livraria Set Palavras (Ouro Preto – MG)

(06 Jul 2017) - No sábado, dia 01 de julho, tive a honra de ministrar minha primeira oficina de vinhos na livraria Set Palavras. A ideia era criar...

Tudo é feito de água – Tales de Mileto e o vinho tal qual ele é.

(21 Jun 2017) - Os textos de Tales de Mileto dissolveram-se na correnteza do tempo, nada sobrou. Seu nome hoje jaz no cosmo da filosofia como um átomo...

O enófilo aprendiz – pequena coletânea de gafes do mundo do vinho #1

(13 Jun 2017) -   Todo mundo comete gafes. Ninguém tem a obrigação de ser especialista em tudo, nem tampouco sabemos de tudo o que a enologia geral...

O que é de fato um vinho ruim?

(06 Jun 2017) - Costumo dizer que se as pessoas escolhessem vinhos como escolhem café o mundo seria mais harmonioso. Todo brasileiro sabe como gosta do seu café....

Minas Gerais is the new Serra Gaúcha – Os vinhos de qualidade do Terroir Mineiro.

(22 May 2017) - Eu que sempre gostei de Syrah, torresmo, tropeiro e montanhas tenho agora mais um motivo para me considerar um homem feliz. Minas Gerais está...

A arte de escolher vinhos quando não se é milionário

(17 May 2017) - Há um tabu no mundo do vinho mais severo e incômodo do que a briga entre rolha de cortiça versus screw cap: o preço!...

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(17 May 2017) - Há um tabu no mundo do vinho mais severo e incômodo do que a briga entre rolha de cortiça versus screw cap: o preço!...