Filosovino - Vinho e Filosofia

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Michel Chapoutier para iniciantes – Pinteivera Touriga Nacional 2012

(2 mêss atrás) - Foto: Wine SpectatorAqui estamos falando de um gênio clássico. Daqueles nomes que todo enófilo tem que procurar nos rótulos e tomar, pelo menos um...

Análise de vinhos: um gracioso Petit Verdot chileno

(4 mêss atrás) -   A Petit Verdot é típica de Bordeaux, onde participa de cortes com a Cabernet Sauvignon e a Merlot em alguns vinhos de gente...

Educar o gosto – como analisar vinhos de modo objetivo?

(4 mêss atrás) - Vamos ser sinceros, análises de vinhos são chatas. Seja de revistas especializadas, sites, blogs ou apenas aquele resumão que fazemos para impressionar alguém com...

Oficina de vinhos na livraria Set Palavras (Ouro Preto – MG)

(5 mêss atrás) - No sábado, dia 01 de julho, tive a honra de ministrar minha primeira oficina de vinhos na livraria Set Palavras. A ideia era criar...

Tudo é feito de água – Tales de Mileto e o vinho tal qual ele é.

(5 mêss atrás) - Os textos de Tales de Mileto dissolveram-se na correnteza do tempo, nada sobrou. Seu nome hoje jaz no cosmo da filosofia como um átomo...

O enófilo aprendiz – pequena coletânea de gafes do mundo do vinho #1

(6 mêss atrás) -   Todo mundo comete gafes. Ninguém tem a obrigação de ser especialista em tudo, nem tampouco sabemos de tudo o que a enologia geral...

O que é de fato um vinho ruim?

(6 mêss atrás) - Costumo dizer que se as pessoas escolhessem vinhos como escolhem café o mundo seria mais harmonioso. Todo brasileiro sabe como gosta do seu café....

Minas Gerais is the new Serra Gaúcha – Os vinhos de qualidade do Terroir Mineiro.

(6 mêss atrás) - Eu que sempre gostei de Syrah, torresmo, tropeiro e montanhas tenho agora mais um motivo para me considerar um homem feliz. Minas Gerais está...

A arte de escolher vinhos quando não se é milionário

(7 mêss atrás) - Há um tabu no mundo do vinho mais severo e incômodo do que a briga entre rolha de cortiça versus screw cap: o preço!...

A arte de escolher vinhos quando não se é milionário

(7 mêss atrás) - Há um tabu no mundo do vinho mais severo e incômodo do que a briga entre rolha de cortiça versus screw cap: o preço!...