Mondovinho

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por Mario Trano

O jardim secreto de Bordeaux

(1 dia atrás) - É assim que se define o Domaine de Chevalier, por estar localizado em uma clareira no meio de uma floresta que protege as videiras...

Existe terroir para cerveja?

(1 semana atrás) - A cerveja está em alta, e nesta época de Carnaval o consumo vai subir ainda mais, então me parece apropriado recorrer para a nossa...

Vamos para mais uma casta exótica?

(2 semanas atrás) - Se escreve Сапера́ви, se pronuncia Saperavi. Esta uva tem origem na Geórgia (praticamente lá, onde tudo começou), mas é cultivada também em: Bulgária, Moldávia,...

Um varietal de Arinarnoa!

(2 semanas atrás) - Antes de provar este vinho eu só tinha provado a uva Arinarnoa em corte (especificamente com cabernet sauvignon, no Vinhetica Terroir de Rouge, vinho...

Quanto custa comer e dormir nas vinícolas de Bordeaux

(3 semanas atrás) - Visitar Bordeaux deveria ser se não uma obrigação pelo menos um objetivo, uma meta que qualquer enófilo digno deste nome deveria se impor. Centro...

Polêmica! A ignorância faz mais danos do que leveduras e sulfitos

(1 mês atrás) - Este post do enólogo e professor Umberto Trombelli (não um qualquer, mas um que, por exemplo, trabalhou por 20 anos junto com Giacomo Tachis...

O verão e o "problema" da temperatura do vinho

(1 mês atrás) - O ano novo chegou e com ele o verão (nestas latitudes). Com o aumentar do calor os eno-chatos ficam ainda mais chatos com as...

O vinho do ano

(1 mês atrás) - Quem acompanha as páginas “mondovínhicas” sabe que nunca publiquei aqui a lista dos meus melhores vinhos do ano e coisas similares. Até poderia, mas...

É tempo de Peru!

(2 mêss atrás) - Eu sei que, ainda mais em clima de Natal, se eu falar em Peru não estaremos pensando necessariamente na mesma coisa J Pois não é da...

O vinho mais “borgonhês” de Bordeaux

(2 mêss atrás) - De fato o Château le Puy sempre prezou pela elegância e finesse no lugar de opulência e força, o que acaba até enganando quem...