O Boletim do Vinho

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por Tuty

Coquetéis com Vinho

(2 dias atrás) - Chamem do jeito que quiserem, Coquetel, Cocktail, Aperitivo ou usem a gaiata tradução Rabo de Galo, mas o Whisky do fim de tarde, ou...

Recriando os Vinhos da época de Jesus e Rei David

(14 Apr 2017) - Semana Santa é a senha para que a maioria dos sites e periódicos dedicados ao mundo do vinho publiquem artigos sobre a origem do...

Neurogastronomia e o Vinho

(07 Apr 2017) - Este nome meio complicado, no título, é uma das mais novas áreas da ciência, que estuda a relação de aromas e sabores com o...

Respirar, Decantar, Aerar

(31 Mar 2017) - Vinho tem vida e precisa respirar. Este processo começa ao se tirar a rolha ou desenroscar a tampa de uma garrafa. Deixar o vinho...

A Ordem de Serviço dos Vinhos

(24 Mar 2017) - Este é um dos mandamentos do Mundo dos Vinhos e não muito explorado em nossas páginas. Em termos de importância, está ombro a ombro...

Eventos, Feiras e Degustações – Como Participar

(16 Mar 2017) - O tema desta semana decorre da coluna anterior. Alguns leitores gostariam de participar destes eventos, mas não sabem como fazê-lo. Vamos apresentar algumas opções....

Degustação Porto e Douro 2017

(10 Mar 2017) - Abrindo o ciclo de degustações de 2107, no Rio de Janeiro, o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto apresentou sua degustação anual, nos...

Preciso Harmonizar Vinho e Comida?

(03 Mar 2017) - Ser o expert da sua turma traz algumas responsabilidades. Uma delas é aconselhar sobre os melhores vinhos para determinadas situações como casamentos, aniversários e...

Terroir: Um Mito em Desconstrução

(16 Feb 2017) - Num recente encontro, experimentei um vinho elaborado com uvas plantadas em terroir (solo) de origem vulcânica, atual moda nos grandes centros. A grande diferença...

Vinho pode ser muito bom para a saúde

(10 Feb 2017) - O consumo de bebidas alcoólicas tem sido, ao longo do tempo, objeto de acaloradas discussões onde argumentos, a favor e contra, são debatidos à...