O Boletim do Vinho

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por Tuty

“Vitimologia” carnavalesca

(1 semana atrás) - Para os menos informados ou os que não se lembram mais, ‘vítimas’, no jargão desta coluna, são as garrafas de vinho que foram devidamente...

Adegar um vinho: sim ou não

(1 semana atrás) - Este é um tema que divide opiniões. As discussões recaem, quase sempre, nos seguintes pontos: quais vinhos, como e por quanto tempo. Para tomar...

Que vinho todo mundoquer beber?

(2 semanas atrás) - Um recente estudo publicado pelo site e loja ‘on line’, Wine Access, apresentou uma comparação entre os consumidores de vinhos finos da chamada Geração...

24/01/2018 – Uma data histórica

(4 semanas atrás) - Neste dia, em 1965, falecia um dos maiores estadistas que o mundo conheceu, Sir Winston Churchill, grande apreciador do Champagne Pol Roger que, em...

Reações Inesperadas

(1 mês atrás) - O texto anterior a este apresentava um vinho bem diferente do que estamos acostumados. Os pontos de destaques eram a vinificação 100% biodinâmica, a...

Um Vinho Bem Diferente

(1 mês atrás) - Quem apareceu com esta novidade foi meu filho, Tomás, que passou o final de ano na França. O vinho se chama La Ligue/Le Canon,...

Sobre Taças para Espumantes

(1 mês atrás) - Semana passada, no site do O Boletim, onde contribuo com meus textos, descobri que tenho, além da Monica Sayão, que escreve deliciosos relatos de...

Harmonizando Pratos Típicos – Natal e Ano Novo III

(1 mês atrás) - A ceia de Ano Novo é bem diferente da ceia de Natal. São outras tradições e a perspectiva de uma longa e animada noite...

Harmonizando Pratos Típicos – Natal e Ano Novo II

(2 mêss atrás) - Nesta segunda parte, vamos abordar os pratos elaborados com carne suína e bacalhau, deixando para a última parte o salpicão e outros pratos mais...

Harmonizando Pratos Típicos – Natal e Ano Novo I

(2 mêss atrás) - Para encerrar o ano, uma pequena série sobre harmonização e as tradicionais ceias de fim de ano. Há várias tradições que são seguidas nas...