O Boletim do Vinho

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por Tuty

Melhorando o Paladar e outras novidades

(6 dias atrás) - O tópico da semana passada movimentou bem os meios de comunicação da nossa coluna. Não era minha intenção seguir neste tema, pelo menos agora,...

Curso de Introdução ao Mundo do Vinho no RJ

(13 Sep 2017) -   Dia 21 de setembro estarei ministrando um curso de Introdução ao Mundo do Vinho, na Maison du Chef. São poucas vagas, reserve logo...

Vinhos caros são melhores?

(08 Sep 2017) - Todo Enófilo que se preze tem, como meta, degustar um rótulo mítico e por isto mesmo caro. Um estudo recente pode demonstrar que nem...

Santa Catarina: Vinhos de Boutique e Altitude

(31 Aug 2017) - Recentemente reencontramos um antigo parceiro de nossa coluna, o sempre dinâmico Rômulo Bittencourt, da Vina Brasilis, representante dos excelentes vinhos catarinenses da Vinícola Santa...

Fato ou ficção?

(25 Aug 2017) - Quem mergulha no mundo dos vinhos acaba descobrindo um folclore todo particular. São histórias e lendas tão interessantes e plausíveis que de forma quase...

Harmonizando Embutidos e Sardinhas em Conserva

(17 Aug 2017) - Hoje não é dia de festa no boteco, nada de chopp ou cervejinha para acompanhar estes deliciosos petiscos. A proposta é harmonizá-los corretamente com...

Espumantes Brut Nature ou Zero Dosage

(11 Aug 2017) - Já está na hora de pensar na compra dos espumantes para as festas de fim de ano. Quanto mais cedo decidirmos, melhor, evitando atrasos...

Domaine, Château e um comentário importante

(03 Aug 2017) - Recebi na semana passada este comentário: “Belo artigo. Uma correção importante, o Romanée Conti não é um Clos, ele só tem dois lados com...

“Cru” e “Clos”

(27 Jul 2017) - Dois termos, de origem francesa, que são importantes para quem aprecia e estuda vinhos. Mas o significado pode ser elusivo se não conhecermos um...

Vinhos e seus Benefícios a Saúde – Conclusão

(21 Jul 2017) - Nos últimos 30 anos, foram desenvolvidas 71 pesquisas baseadas no tema ‘consumo moderado de álcool’, envolvendo quase 154.000 pessoas em diversos países e com...