Papo de Vinho

http://www.papodevinho.com
por BETO DUARTE

Gandolini conta os segredos das barricas...

(hoje) - O Stefano Gandolini não deixa as barricas dominarem o sabor do vinho, usa as melhores barricas do mercado, uma delas é quase uma exclusividade...

Stefano Gandolini conta sua história os segredos da vinificação.

(ontem) - Uma história recente e o nascimento de um grande vinho. Para ele a Cabernet Sauvignon é de longe, a grande uva do Chile. Fomos...

Solo Gandolini - Stefano explica o solo perfeito para a Cabernet Sauvignon.

(2 dias atrás) - Stefano Gandolini, entra num buraco na terra para explicar a composição e a formação do solo perfeito para a Cabernet Sauvignon, no Maipo Andes,...

O Stefano Gandolini mostra o melhor terroir para Cabernet Sauvignon no Chile.

(3 dias atrás) - Se este é realmente o melhor terroir do Chile, não se pode afirmar com certeza, mas se provar o vinho do Stefano Gandolini, você...

Turismo e gastronomia no alto do hotel Cumbres, em Santiago.

(6 dias atrás) - No restaurante The Glass, no último andar do Hotel Cumbres, aprendi uma receita de centolla (caranguejo gigante), que pode ser feita com o nosso...

Visitei o enólogo Emmanuel Riffaud , do grupo Mouton Rotschild, no Chile.

(7 dias atrás) - O Emmanuel me falou dos projetos do Mouton Rotschild fora da França, como o Almaviva, Opus One e Escudo Rojo. Conversa interessante! ...

A história dos Rotschild no Chile. Visitei o Escudo Rojo.

(22 Mar 2017) - Essa imagem da árvore genealógica da família Rotschild é interessante para explicar que quem investiu no Chile foi a parte da família que é...

Os vinhos naturais de Alain Ingles com a importadora Gavinho

(21 Mar 2017) - O Alain Ingles levou vinhos fantásticos ao Encontro de Vinhos Rio de Janeiro. Todos naturais. Gostei especialmente do Cornas do Thierry Allemand e o...

Eduardo Zenker levou a Vinha da Loucura ao Encontro de Vinhos Rio de Janeiro

(21 Mar 2017) - Faz tempo que eu queria encontrar o Eduardo Zenker. Desde que provei o Sui Generis Brasilis, em 2015 (http://www.papodevinho.com/2015/10/o-surpreendente-sui-generis-brasilis.html). Um dia desses retribuo a...

Venda espetacular no Encontro de Vinhos Rio de Janeiro

(20 Mar 2017) - Quem viu a outra postagem, lembra do Moacir. Ele levou 50 caixas de vinhos eslovenos para vender no Encontro de Vinhos Rio de Janeiro....