Sobre vinhos e afins

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por Rodrigo

Vinho tinto de uvas brancas?

(6 dias atrás) - Vinho branco de uvas tintas, ok. Como a pigmentação que dá cor aos tintos, normalmente, está na casca, com um esmagamento e prensagem cuidadosos, em...

Benedito Beef Wellington

(2 semanas atrás) - Já fazia um tempinho que a Thais falava que queria ir no Benedito. Trata-se um restaurante estilo bistrô, localizado no Cambuí. Finalmente calhou de marcarmos...

Safrá 2015

(3 semanas atrás) - Sejam tinajas, ânforas ou qvevris, o resgate da vinificação em vasilhames de barro tem inspirado produtores em diversos países, e criou um novo nicho no...

A linhagem das Carmenets

(1 mês atrás) - Existem provavelmente mais de 10 mil variedades de uva vinífera (Vitis vinifera) no mundo. De acordo com a ampelografia - a área de conhecimento que...

PX Solera Fundación 1902

(1 mês atrás) - Montilla-Moriles é inevitavelmente associado a Jerez, afinal, também se localiza na Andaluzia, e produz os mesmos estilos de vinhos: Fino, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso,...

Clos Mogador 2005

(1 mês atrás) - Se hoje o Priorato é uma das regiões mais conceituadas da Espanha (se não a mais), é graças ao Clos Mogador, e ao seu produtor,...

Single Vineyard Stevens Hunter Semillon

(2 mêss atrás) - Em 2015, escrevi a respeito de um autêntico Sémillon de Hunter Valley, vinho memorável que eu havia conhecido na ocasião. Infelizmente, se já é difícil...

Serbal Malbec Rosé 2017

(2 mêss atrás) - Na reunião de final de ano da Nossa Confraria, o nosso confrade-chef Alê se prontificou a fazer uma paella de frutos do mar. Ainda não...

A Promessa de Aurelia Vişinescu

(3 mêss atrás) - Já conheço desde 2013 os vinhos de Aurelia Vişinescu, e já comentei a respeito de sua história aqui. Ela é nada menos que a mais...

Madame Bobalú

(3 mêss atrás) - Como assinante do Vinhoclube Ouro, meu pai está sempre cheio de vinhos tintos; e quando vou pra BH, ajudo a baixar um pouco o estoque....