um estranho no vinho

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por Luiz Gustavo Lovato

Excerto

(4 dias atrás) - “Frisemos uma última vez o quanto o desenvolvimento da ciência pode ter um caráter inesperado e dramático. Einstein inaugurou a história das teorias cosmológicas...

Enchentes em marés altas – ou quando nos perguntamos se vai dar pé

(4 mêss atrás) - Parou por aí. “Coloco meus pés descalços na grama gélida. Os passos que estalam sutis sobre o gramado do pátio, são os mesmos há...

O manual oficial secreto do sommelier – Revelado!

(1 ano atrás) - Conheci o trabalho do Ron Washam por acaso. Costumava visitar com frequência sites e blogs de vinho do estrangeiro. Percebi que era ali que...

Amerine, o conselheiro

(1 ano atrás) - Maynard Amerine. Digo, Dr. Maynard Amerine. Àqueles que estudam enologia – formados e em formação – esse nome soa bastante familiar. Caso Amerine não...

Onde estão as mulheres? – Parte 2

(1 ano atrás) - As coisas mudaram. Para melhor, penso eu. Ainda há muito a melhorar, sem dúvida. Mas o cenário é outro. Não vivi, de fato, tempo...

Onde estão as mulheres? – Parte 1

(1 ano atrás) - Ann Matasar, no primeiro capítulo de Women of Wine – The Rise of Women in the Global Wine Industry, traça um percurso cronológico da...

A água pra todo esse vinho

(1 ano atrás) - Em outubro do ano passado aconteceu, em Bento Gonçalves, o 39º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho e a 14ª Assembleia Geral da...

HMW – Donald Trump, o novo Imperador do Vinho

(2 anos atrás) - Donald Trump, o novo Imperador do Vinho, explica como pontuar vinhos Título original: Donald Trump, Your New Emperor of Wine, Explains How to Score Wines Por...

Made in Wherever?

(2 anos atrás) - E se os vinhos levassem no rótulo a expressão “Made in Brazil” ou “Made in Taiwan”? Ou ainda “Made in Germany” ou “Made in Bolivia?...

Um pouco de química, pra variar

(2 anos atrás) - A pesquisa foi feita na China e teve apoio do China Agriculture Research System for the Grape Industry. O artigo foi publicado em junho deste...