Vinho sem segredo

http://vinhosemsegredo.wordpress.com/
por nelson luiz pereira

Cabernet Franc em Pomerol

(1 semana atrás) - Seus vinhos são elegantes e longevos, mas a Cabernet Franc não costuma ser protagonista nos cortes bordaleses, mesmo na chamada margem direita dominada pela...

Uvas Brasileiras

(1 semana atrás) - Muito se fala do vinho brasileiro, mas poucos sabem a realidade nua e crua da viticultura brasileira. Em termos de área plantada, o estado...

Efeito Premox

(1 semana atrás) - Todos sabemos que os melhores vinhos brancos secos do mundo estão na Borgonha, sobretudo os ligados a um nome mágico chamado Montrachet. É lógico...

Grappa em sua essência

(2 semanas atrás) - Grappa para os italianos, Marc para os franceses, Bagaceira para os portugueses, Tresterbrand para os alemães, sua origem está no que o italiano chama...

Vinhos que curam …

(2 semanas atrás) - Pelo segundo ano consecutivo, o Hospital Albert Einstein através do AMIGOH, grupo de pessoas ligado ao Hospital sensibilizado pelo combate ao câncer e doenças...

Bordaleses que Animam a Alma

(4 semanas atrás) - Num agradável almoço no recém-inaugurado restaurante de carnes Ânima Mea (alma minha em latim), mesmos proprietários do Cór em Pinheiros, sob a supervisão do...

Vinho do Gelo

(1 mês atrás) - Dos vários métodos de obtenção de vinhos doces como Late Harvest, Passificação, Fortificação, e Botrytis Cenerea, o Icewine ou Eiswein em alemão, é um...

Encontro de Premiers

(1 mês atrás) - Num almoço memorável onde se reuniram vários Premiers, não Chefes de Estado, mas sim os mais reputados Premiers Grands Crus Classés da classificação bordalesa...

Gorgonzola, o queijo do inverno

(1 mês atrás) - Atendendo solicitações, mais um artigo sobre o queijo Gorgonzola, um dos itens mais consultados em Vinho Sem Segredo. Desta feita, três receitas variadas, aproveitando...

Cheval Blanc, um tinto de raça

(1 mês atrás) - Como prometido, hoje é dia de falar de Cheval Blanc, um dos mais elegantes Bordeaux da história. Um de seus segredos e particularidades é...