Vinho sem segredo

http://vinhosemsegredo.wordpress.com/
por nelson luiz pereira

Franceses no Top Ten

(3 dias atrás) - A lista de vinhos mais esperada no final de ano são os premiados da revista Wine Spectator, a despeito de toda a polêmica que...

Brancos Franceses Geniais

(1 semana atrás) - No artigo anterior sobre tintos bordaleses, tivemos uma série de brancos notáveis que iniciaram o almoço, merecendo um artigo à parte não só pela...

O vinho e o tempo

(1 semana atrás) - Quanto mais velho, melhor. Esta é uma das inúmeras frases sobre vinhos e uma das mais equivocadas também. A grande maioria dos vinhos deve...

Trufas, Barbarescos e Bourgognes

(2 semanas atrás) - Dando prosseguimento ao sacrifício do artigo anterior, vamos continuar falando das trufas de Alba e vinhos envelhecidos. Agora, a sutileza, a delicadeza, a elegância,...

Trufas e Barolos

(3 semanas atrás) - Um almoço elaborado pelo Chef Salvatore Loi com um menu de pratos trufados. Trufas brancas de Alba, bem entendido. Foram muitos vinhos testados com...

Petrus x Médoc

(3 semanas atrás) - Mais um belo jantar preparado pelo Chef Laurent Suaudeau, um dos mais clássicos franceses radicado em nosso país, escoltando cinco bordaleses de primeiro escalão...

O Espirito de Champagne

(1 mes atrás) - O mundo em Champagne gira em torno de suas variações de safras e seus vinhos de reserva. Num clima instável, quase no limite do...

Havia umas pedras no meio do caminho …

(1 mes atrás) - Espanha, terceira maior produtora mundial de vinhos, vai muito além de Rioja e Ribera del Duero, regiões de referência nos vinhedos espanhóis. Vamos falar...

Margaux: Ideia de Felicidade

(1 mes atrás) - Friedrich Engels, filósofo alemão e um dos pilares do Marxismo, disse quando questionado o que seria um momento de felicidade, Chateau Margaux 1848. Esses...

Muito além das sete notas musicais …

(1 mes atrás) - Esta sinfonia é regida por treze cepas no sul da França, Chateauneuf-du-Pape. Entre tintas e brancas, o corte é comandado pela Grenache. O problema...