Winelicious - Wine Blog

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por Natália Andrade Viana

Como criar uma confraria de vinhos?

(1 semana atrás) - As confrarias são uma óptima iniciativa para reunir os amigos a volta de um interesse em comum, bem como para partilhar conhecimentos e experiências. Então...

Coq au vin bourguignone

(1 semana atrás) - Hoje partilhamos a receita de um clássico da culinária francesa. Vale a pena testar e provar! Para a marinada  Ingredientes: 20 dentes de alho inteiros,...

Sour Grapes – Netflix

(2 semanas atrás) -   O documentário Sour Grapes que estreou no catálogo da Netflix relata uma estrondosa fraude no mercado vinícola orquestrada por Rudy Kurniawan, um jovem indonésio que...

Como abrir uma garrafa de vinho espumante?

(2 semanas atrás) - Existe uma enorme pressão numa garrafa de vinho espumante, pelo que é importante refrescarmos a garrafa à temperatura correcta (muito fresco – 6º a...

Quais são os factores que afectam o estilo, a qualidade e o preço de um vinho?

(3 semanas atrás) - No mercado encontramos uma enorme variedade de vinhos e os mais variados preços, o que nos leva a seguinte questão: “o que torna estes vinhos...

Harmonização: Champagne e ostras

(1 mês atrás) - Qual é a razão do sucesso desta que é uma das harmonizações mais difundidas no mundo? O Champagne casa bem com as ostras porque este vinho...

O Umami e as harmonizações

(1 mês atrás) - O umami na comida eleva a percepção de amargor, acidez e o efeito ardente do álcool no vinho e diminui a percepção de corpo,...

Escolher e recomendar vinhos

(1 mês atrás) - Na hora de escolher vinhos para certas ocasiões ou fazer uma recomendação, é importante levarmos em consideração os gostos e preferências daqueles que irão...

Indicações Geográficas – cenário brasileiro

(1 mês atrás) - As regiões vinícolas brasileiras têm investindo nos últimos anos na busca por certificação de origem, de modo a atestar a qualidade de cada terroir...

Vale do São Francisco

(1 mês atrás) - O Vale do São Francisco representa uma experiência singular no universo enológico, a viticultura do semi-árido tropical desperta curiosidade mundial, uma vez que a capacidade produtiva...