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por WineNot

Vinha velha é que faz bebida boa

(1 dia atrás) - Em português, vinhas velhas. Em espanhol, viñas viejas. Em francês, vieille vigne. E, em inglês, old vines. Ao ler alguma dessas inscrições em um rótulo, tenha certeza de que está diante de um vinho especial. A expressão é uma referência à...

Furmint, grata surpresa da Hungria 

(1 semana atrás) - A Furmint é uma uva branca do ramo Ponciano Balcânico da Vitis vinifera. Seu nome vem do antigo “Froment”, uma referência à coloração de...

Conversa com Chema Ryan, enólogo da Muriel Wines

(3 semanas atrás) - Chema Ryan, enólogo e chefe de viticultura da Muriel Wines, costuma ser visto nos vinhedos testando cachos no final do verão, supervisionando a poda...

Tendências por trás das notas do Guia Descorchados

(4 semanas atrás) - “Muitos dos melhores Malbec hoje na Argentina, muitos dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile, muitos dos melhores Tannah no Uruguai começaram com a ideia...

Aprenda a decifrar um rótulo

(1 mês atrás) - O rótulo diz muito sobre um vinho, mesmo que as informações não lhe pareçam óbvias. Além da multiplicidade de idiomas, cada produtor destaca aspectos...

Como os viticultores domesticaram a uva

(1 mês atrás) - A arte de produzir um bom vinho tem seus segredos. Um deles, seguramente, está no modo como se planta, nas técnicas de manejo de...

Vinho rosé em alta

(2 mêss atrás) - Não chega a ser um fenômeno, mas o vinho rosé está em alta. É o que mostram os últimos levantamentos sobre o consumo mundial...

Salada de quinoa de Roberta Ciasca

(2 mêss atrás) - Salada de quinoa com cogumelos frescos e legumes crocantes Por Roberta Ciasca Ingredientes 200g de quinoa cozida (mesmo processo do arroz, só que com...

Dez filmes imperdíveis para amantes do vinho

(2 mêss atrás) - DOCUMENTÁRIOS Trilogia Somm (EUA, 2012/2015/2018) O diretor Jason Wise leva para a tela um pouco da paixão que apreciadores e entusiastas têm pelo vinho....

O bauletti de Salvatore Loi

(2 mêss atrás) - Bauletti de ricota com raspas de laranja e manteiga de especiarias Por Salvatore Loi Massa 400g de farinha de trigo 16 gemas de ovos...